Dagens middag
Nu har jag bestämt mig att jag kommer köra dagens övning och dagens middag eller något liknande, så varsågoda!! I detta avsnitt blir det dagens middag och nästa som kommer blir det dagens träningsövning.
Och sen måste jag också tipsa om en god smoothie jag gjorde idag, men det kommer senare eller imorgon!!
Dagens middag blev färsbiffar med rostad potatis & morötter. Här kommer receptet som är från ica.se.
Ingredienser
- 600 g fast potatis
- 1/2 butternutpumpa (1/2 motsvarar ca 600 g)
- 1 msk olja
- salt och peppar
- 1/2 kruka timjan
- 420 g nötfärs
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 1/2 msk maizena majsstärkelse
- 1 dl vatten
- 1 msk smör eller margarin
- 1 1/2 dl gräddfil
- 2 msk senap
- 1/2 påse rucola (à 65 g)
Såhär gör du!
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.
- Tvätta potatis och pumpa och skär i stora bitar. Blanda med olja, salt och peppar. Repa timjanen och strö över. Lägg potatis och pumpa på den varma plåten och sätt in i övre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
- Blanda färsen med salt, peppar och majsstärkelse utrörd i vattnet. Forma till 4 stora biffar (för 4 port).
- Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna tills de fått fin färg. Stek dem klara mitt i ugnen ca 5 minuter.
- Blanda gräddfil och senap, smaka av med salt och peppar.
- Blanda potatis och pumpa med rucola.
- Servera biffarna med grönsakerna och senapsdipp.
FÖR ALLA
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och gräddfil utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).
(Kan tillägga att vi bytte ut pumpan mot morötter och så hade vi inte såsen till, utan istället hade vi en onyttig bea sås med chilli)
Kommentarer från er söta läsare.Trackback